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眉舍做為首進京的傳統(tǒng)川菜品牌,,在餐廳裝修設計過程中給予場地新面貌的同時,,也需要遵循傳統(tǒng),,結合中國傳統(tǒng)園林的元素,,運用現(xiàn)代材料來“搭建”空間。進入庭園,,迎面設置”屏風“,,保留內(nèi)部空間的神秘,同時開小口,,形成”窺視“,,增添趣味以及空間的一個延伸感,駐足入口處,,左右干景與水景,,形成動靜呼應,增添空間的游玩性,。
在空間上,,保留了原有建筑的頂面,通過噴涂的方式做到“消隱”,,同時為整個“庭園”提供充足的高度,,在地面升起不同高度的空間,通過抬高地面形成“上與下”的空間節(jié)奏,,在“上”的區(qū)域設置就餐區(qū),,通過卡座、散臺,、半包,、包間等不同的用餐空間,布置干景與水景,,形成景觀環(huán)繞“一步一景”的體驗,,在”下“的區(qū)域做為空間主要的交通動線,與就餐區(qū)互不打擾,,形成”動“與”靜“的分離,,更好的保證就餐的舒適度。
在材質(zhì)上,,大面積質(zhì)樸的涂料,,原木、原石做為點綴,,與中庭極具現(xiàn)代感的玻璃盒子形成對比,,突出傳統(tǒng)與當代的對比,從視覺上突出中庭的觀賞性,。在燈光上,,做為建筑內(nèi)部的場地,,在自然光不充足的情況下,,燈光的運用顯現(xiàn)的尤為重要,,在”動“的空間以線性光源為引導動線,而”靜“的空間為點狀光源起到功能性的作用,。
入口左側穿過景觀,,通過抬高地面,與原石的臺階形成進入包間的”儀式感“,,墻面局部開窗與頂部的放空,,通過兩個柱子搭建一個半封閉的”亭“,豐富用餐時空間的感受,。入口右側半包區(qū)域,,與水景結合抬高地面區(qū)域,在空間中置入一個”朦朧“盒子,,通過磚塊搭建形成一個”灰“隔斷組成的空間,,來營造一種被包圍的同時,可與外部空間互動的用餐體驗,,另外,,中間兩個半包同樣以紗簾做為”灰“隔斷來豐富空間的功能。局部抬高區(qū)域與右側外部幕墻之間形成下沉區(qū)域,,形成了一個景觀池,,在保證內(nèi)外觀賞景觀的同時,也起到從外部遮擋視線,,使內(nèi)部空間更加私密的作用,。
由于場地的限制,后廚區(qū)域只能分配到最內(nèi)部的位置,,中庭就餐區(qū)域會得不到最快的服務響應,,所以在設計時,考慮在中庭中心的位置置入一個”發(fā)光盒子“,,在為空間提供照明需求以及觀賞性的同時,,也承載著水吧與服務臺的功能,可以更好的為四周用餐區(qū)域提供服務,。中庭抬高區(qū)域引入水景,,在水景種放置極具傳統(tǒng)美感的花藝,規(guī)劃不同的座位區(qū),,二人,、三人、四人,、六人桌位來滿足不同人次的用餐需求,,營造”引水入,臨水而食“的靜謐意境,。
在中庭區(qū)域?qū)γ鏋榘g,,在墻面局部運用磚塊鏤空開洞,,形成一個”窗“在相對封閉的空間中,與中庭景觀形成呼應,,使中庭的景觀通過朦朧的形式進入包房,。眉舍做為眉州地域的菜系,眉州又為人文第一州,,其中蘇軾最富盛名,,因此,引用蘇軾的詩詞來為每個包間賦予名稱,。
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