鄭州火鍋店裝修公司，金博大裝飾認(rèn)為，餐飲空間設(shè)計規(guī)劃牽扯到審美,、實用,、收益，是投資人要引起足夠重視的重點(diǎn),。如果倉庫和廚房規(guī)劃不到位會降低廚房效率,，可能會影響客人的用餐時間和周轉(zhuǎn)率。算算餐廳每平米的成本,，想想如何更高效的利用空間或者設(shè)備,，對你的空間規(guī)劃大有裨益。

1. 桌椅擺放即是科學(xué)又是藝術(shù)

在用餐區(qū)擺放桌椅時要非常小心,。在平面圖上設(shè)計的時候,，會很容易決定在哪里放多少張桌子，但是你會發(fā)現(xiàn)平面圖上很容易的東西,，在現(xiàn)實中會出現(xiàn)一些問題,。

是的，你想多擺些桌椅來服務(wù)顧客(多賺點(diǎn)錢),，但你也要讓顧客坐得舒服,。有一條黃金法則可以應(yīng)用。桌子角之間的最小距離是24英寸(60厘米),。

2.等候區(qū)的靈活使用

把等候區(qū)設(shè)計成易換的,，可以滿足你開放后的需求。與其把桌子放在用餐區(qū)最差的位置,，不如想想等候區(qū)是怎么變化的,。

3.房間隔間

帶輪子的裝飾性隔板，這些東西可以很容易的移動,，無論你想創(chuàng)造一個小角落還是一個更大的區(qū)域,，都可以實現(xiàn)。

4.坐在每把椅子上,。

開業(yè)前發(fā)現(xiàn)問題的最好方法之一,，就是坐在每一張椅子上，從每一張桌子看餐廳,。在每張桌子后面體驗一下,，會幫助你在接到客戶投訴之前調(diào)整好自己,。

5.選擇堅固的家具

購買桌椅時，選擇容易清潔的款式,，避免有很多精雕細(xì)刻和縫隙的款式——這種家具除塵會很麻煩,，也容易堆積垃圾和雜物。

如果你想買一把布面的椅子,，記住布面已經(jīng)做了抗污處理,，一年要做一兩次專業(yè)清洗的預(yù)算。

如果你的餐廳位置極佳但空間狹小,，可以利用沙發(fā)座最大化空間,。和桌椅一樣，沙發(fā)座也有不同的款式,、材質(zhì)和顏色,，也可以定制。

6.選擇合適的窗簾

如果夏天的陽光淹沒了你的餐廳,，讓你的顧客感到不舒服,，你應(yīng)該買一些窗簾，選擇容易清潔,，打開和放好的東西,。