水晶宮是一家有著二十多年歷史的粵菜酒樓,，主要服務(wù)于商務(wù)宴請(qǐng),。主打新派粵菜,，因此在餐廳設(shè)計(jì)上我們也希望能用現(xiàn)代的手法去表達(dá)傳統(tǒng)的粵菜文化,。

在每個(gè)人的心中都有一個(gè)烏有園,，就像夢(mèng)境一般,，以不同的形式呈現(xiàn)在每個(gè)人的腦海,。園林是模仿自然,，也是再造自然,，是物質(zhì)的,，更是精神的,。

宋代詩(shī)人楊萬(wàn)里就曾說(shuō)過(guò)＂城市山林兩難兼＂，我覺(jué)得這句話特別應(yīng)合我們的當(dāng)下,，盡管如此,，我們依然不乏心中對(duì)自然山水的那份渴求。相比造園林的可能性,，我們有更多的機(jī)會(huì)造庭院,，造微景觀。造園就是造一個(gè)小天地,，是人們把山水的自然帶回城市的一種方式,，米芾就曾經(jīng)提過(guò)“城市山林”的匾額。 

庭院的設(shè)計(jì)在這里改變的不只是一種布局形式,，更多的是增加進(jìn)入餐廳的儀式感,。把常規(guī)的觀景變成游園，把原本在室內(nèi)的走廊移到戶外,，再?gòu)膽敉膺M(jìn)到每個(gè)房間,，從動(dòng)線上就是一種獨(dú)特的體驗(yàn)。

這里沒(méi)有太湖石,，沒(méi)有假山也沒(méi)有瀑布,。而屏風(fēng)，建筑隔斷,，矮墻,，水景就成為了庭院意境營(yíng)造的元素，這種層層疊疊,，錯(cuò)落有致的形態(tài)就是都市山水的意向轉(zhuǎn)化,。園林到底應(yīng)該是寫(xiě)實(shí)還是寫(xiě)意已經(jīng)不重要，重要的是空間氛圍,。

在這里每進(jìn)一個(gè)房間，就好像進(jìn)到一個(gè)小宅院,，有各自的入戶門(mén)廳,，充滿著私屬感。由于建筑局部本身是斜坡頂,，所以在餐廳室內(nèi)設(shè)計(jì)上索性就利用了它坡頂?shù)慕ㄖ喞?，這樣一來(lái)就更加淡化了城市中平層的建筑感，拉近了和庭院的距離,。

房間都配置了一張茶臺(tái),，因?yàn)樵诨洸宋幕校栉幕呛苤匾囊画h(huán),，在茶前飯后都是必備的環(huán)節(jié),，粵菜講究的是食材原本的味道,，流傳著“民以食為天，食以味為先”的說(shuō)法,，用茶水來(lái)作為菜品的間隔,，不僅去油、去膩,，還能漱凈余味,，喚醒味蕾，品嘗出粵菜的原汁原味,。