鄭州餐飲裝修公司星巴克動線設(shè)計影響顧客,。我相信大多數(shù)餐飲業(yè)的資深人士都非常清楚運動計劃對商店的重要性,，但是如何具體計劃，有哪些共同原則以及應(yīng)該注意哪些差異,，也許餐飲業(yè)人士仍然需要學(xué)習(xí)很多東西 ,。
許多著名的餐飲公司在商店布局設(shè)計中都有自己的特色。 以下是行業(yè)中的一些典型案例,。 通過觀察它們的最顯著特征,，我們也許可以從中找到一些啟發(fā)。
星巴克：水平排隊緩解了客戶的情緒
關(guān)鍵字：休閑,，節(jié)奏緩慢,，儀式感

星巴克商店布局的最顯著特征之一就是其水平的排隊設(shè)計。

水平排隊是指這樣的事實：客戶被放置在與柜臺平行的一條直線上,，貼在收銀臺的左側(cè)或右側(cè),，完成了從排隊，訂購到服務(wù)的整個過程。

星巴克是其第三空間概念的實踐者,。 店面營造了輕松宜人的休閑環(huán)境,，為顧客帶來了緩慢的舒適感。 這個概念也取決于其商店布局,，水平排隊生產(chǎn)線計劃就是其中之一,。

那么，水平排隊如何與星巴克的慢節(jié)奏相匹配,？

曾經(jīng)去過星巴克的每個人都會對此很熟悉,。 排隊時，顧客將在到達收銀員之前先通過展示柜存放零食,，零售包裝食品和杯子展示架,。 在此過程中，客戶可以在下訂單之前緩慢選擇小吃或其他食品以刺激消費,； 不管是否有購買,，  精美的小吃和杯子等，都會吸引一部分顧客的注意力,，并減少等待過程的煩躁性,。

更重要的是，在水平排隊時,，由于展示的食物很吸引人,，并且客戶需要查看價目表并在收銀機上預(yù)先選擇產(chǎn)品，因此客戶始終可以看到左右客戶的面孔和表情 -與垂直排隊不同,，您只能在前面看到客戶的背面,； 同時，客戶還可以看到正在忙于點餐和餐飲的店員,。 人與人之間的這種無聲通信還可以使客戶感覺彼此接近,，并且對等待過程更加寬容，從而降低了等待的煩躁程度,，并使其更容易適應(yīng)更輕松的狀態(tài),。



（星巴克全球首家Coffee ExpressTM概念店在北京正式開業(yè)。這一次,，它專門為騎手設(shè)立了外賣線,。圖片來自《南方都市報》）

下訂單后，客戶前進到用餐區(qū),，可以觀看咖啡師在酒吧煮咖啡的整個操作過程,。 這個過程具有一定的欣賞度，也增加了用餐的禮儀感,，這也是顧客的一種心理,。 安撫,。

總體而言,，顧客進入商店后,，他們有秩序，順暢地從食品展示,，訂購,，咖啡制作到取食，這也可以使顧客在心理上感到高興,。 對于已經(jīng)在商店用餐的顧客來說,，有秩序的團隊還可以避免混亂和喧鬧，并確保為顧客提供良好的用餐體驗,。

金博大建筑裝飾集團,，鄭州知名品牌餐飲店裝修公司，為顧客提供專業(yè)的鄭州餐飲店設(shè)計裝修服務(wù),。