鄭州連鎖快餐店裝修公司,，金博大裝飾,，疫情之下，餐飲業(yè)殘酷洗牌,，餐飲從業(yè)者如何自救翻盤,！

3月開春以來，全國多地疫情持續(xù)侵襲,，對各行各業(yè)影響深遠,。

餐飲品牌應該如何自救？未來會怎樣,？

今年,，反復的疫情延緩了行業(yè)的復蘇。還在營業(yè)的店鋪也是零星的,，入不敷出,。

其中，百勝肯德基,、必勝客等品牌，截至2022年3月13日已關(guān)閉1100多家門店,。大品牌尚且如此,，小餐飲店更是難以為繼。小品牌紛紛賣身自救,。餐廳很難幸免于這種變化,。

總結(jié)一句話，想賺錢就要拼實力,！

自救:多渠道努力,，多條腿走路。

在疫情風暴中,，很多城市陷入“堂而皇之吃飯,，外賣，暫停營業(yè)”的怪圈,。有的黯然離場,，有的掙扎求生,，有的擁抱變化積極轉(zhuǎn)型！

1.真金白銀幫助加盟商

成立專業(yè)的營銷策略團隊,，為門店提供全方位指導,，解決門店運營中遇到的實際問題，包括為門店策劃“1元吃雞腿”,、“一分鹵蛋”等營銷活動,，所有涉及到的物料升級、廣告,、產(chǎn)品補貼等費用將由總部統(tǒng)一承擔,。

同時每月拿出巨額補貼資金補貼加盟店的營銷活動。對于中高風險的門店,，恢復營業(yè)后,，總部盡快落實補貼活動。

2.減免管理費,，減輕加盟商壓力

此外,，經(jīng)過多方評估和數(shù)據(jù)調(diào)查，我國疫情風險地區(qū)實行“免管理費”政策,。

3.外賣特供,，線上趨勢“又快又準”

“疫情反復，門店一直斷斷續(xù)續(xù)經(jīng)營”,，這是目前大部分經(jīng)營者遇到的問題,，也就是說門店無法單腳行走。

為了支持外賣,，組織專業(yè)團體對門店的外賣業(yè)務進行指導和支持,，對門店包裝、平臺引流,、分級,、餐包、外賣配送等流程進行全套培訓操作,。同時每月拿出幾百萬專項資金,，在外賣平臺投放流量，保證每一條腿都能走得又快又穩(wěn),。

4.全平臺投入,，數(shù)字技術(shù)改變餐飲客戶方式

現(xiàn)在餐飲業(yè)務的獲客方式已經(jīng)多樣化。微博,、微信,、Tik Tok、小紅書等新媒體都是餐飲行業(yè)需要做好的新媒體宣傳渠道,。

拿出每月高額推廣費用,，持續(xù)投入全媒體平臺,，全面啟動新一輪推廣計劃，引流線下門店,，帶動流量,。

5.降低食材成本

眾所周知，今年食品價格普遍上漲,，疫情也打亂了生活節(jié)奏,。在這個關(guān)鍵時期，做出了一個重要決策:食品成本“不升反降”,，真正讓加盟商受益,。總部盡力控制成本,，盡可能承擔部分食材的漲價壓力,。這一舉動肯定能夠引起加盟商的連連稱贊，只要加盟店能夠保住,，相比被迫倒閉,，疫情后自然能夠帶來更多收入。