哪些發(fā)展好的餐飲店,，逆勢(shì)發(fā)展背后的深層邏輯是什么,？

01

升級(jí)消費(fèi)“大撤退，現(xiàn)在疫情影響普通人的收入，想通過(guò)升級(jí)品牌消費(fèi)的餐飲,，日后會(huì)越來(lái)越難,。

02

上癮=高回購(gòu),！

咖啡店就是一種上癮性的消費(fèi)方式,。通過(guò)高復(fù)購(gòu)率可以帶來(lái)豐厚的回報(bào)。

“連鎖+上癮+高毛利”將是餐飲品牌夢(mèng)寐以求的終極模式,。

03

去社區(qū)開店,！

社區(qū)店位于居民區(qū)周邊，受封閉影響相對(duì)較小,。

因此,，“社區(qū)開店”正在成為業(yè)界的普遍共識(shí),。

04

從習(xí)慣性堂食，到配送到家優(yōu)質(zhì)服務(wù),。

“不靠堂食”這一類餐飲店的抗風(fēng)險(xiǎn)能力更強(qiáng),。

05

差異化品類

對(duì)于廣大中小餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，真正能做到的,。大約有三種方法可以實(shí)現(xiàn)品類區(qū)分:

第一,，瞄準(zhǔn)“小類”。

第二,，舊品類升級(jí),。

第三，品類微創(chuàng)新,。

最后

餐飲店設(shè)計(jì)公司,，疫情常態(tài)化之后，對(duì)于餐飲人,，也要結(jié)合現(xiàn)實(shí)情況,，靈活的應(yīng)對(duì)餐飲市場(chǎng)，贏取最后的豐厚的回報(bào),。