哪些發(fā)展好的餐飲店,，逆勢發(fā)展背后的深層邏輯是什么,？

01

升級消費“大撤退,，現(xiàn)在疫情影響普通人的收入,，想通過升級品牌消費的餐飲,，日后會越來越難,。

02

上癮=高回購,！

咖啡店就是一種上癮性的消費方式,。通過高復購率可以帶來豐厚的回報,。

“連鎖+上癮+高毛利”將是餐飲品牌夢寐以求的終極模式,。

03

去社區(qū)開店！

社區(qū)店位于居民區(qū)周邊,，受封閉影響相對較小,。

因此，“社區(qū)開店”正在成為業(yè)界的普遍共識,。

04

從習慣性堂食,，到配送到家優(yōu)質(zhì)服務(wù)。

“不靠堂食”這一類餐飲店的抗風險能力更強,。

05

差異化品類

對于廣大中小餐飲企業(yè)來說,，真正能做到的,。大約有三種方法可以實現(xiàn)品類區(qū)分:

第一，瞄準“小類”,。

第二,，舊品類升級。

第三,，品類微創(chuàng)新,。

最后

餐飲店設(shè)計公司，疫情常態(tài)化之后,，對于餐飲人,，也要結(jié)合現(xiàn)實情況，靈活的應(yīng)對餐飲市場,，贏取最后的豐厚的回報,。